Прага, март, 2010 г. Для любителей вкусно поесть и выпить - в Чехии самое настоящее раздолье! Приезжайте и убедитесь в том, что в этом направлении нашей стране действительно есть что предложить своим гостям. Отведайте традиционную чешскую кухню, повеселитесь на фестивале или на празднике, попробуйте местное пиво и вино или запишитесь на кулинарные курсы. Вы будете приятно поражены и обрадованы нашим гастрономическим ассортиментом.
Традиционная кухня
Каждый, кто приедет в другую страну, должен непременно познакомиться с местной кулинарией. В чешской традиционной кухне туристы смогут сориентироваться довольно быстро благодаря проекту Czech Specials или «Попробуйте вкус Чешской Республики!», над которым совместно работают агентство CzechTourism, Ассоциация отелей и ресторанов и Ассоциация поваров и кондитеров.
Как действует проект? Очень просто: посетите сайт www.czechspecials.com, где находится перечень ресторанов, которые могут похвалиться престижным логотипом Czech Specials. Этот сертификат гарантирует, что в меню этого ресторана гость всегда найдет чешское национальное блюдо, например, тушеную говядину на сливках (svíčková) или свинину- кнедлик-капусту (vepřo- knedlo- zelo), а также хотя бы одно региональное (местное) блюдо. В Праге это будет мясной паштет с печенкой и брусникой, в Крконошах - крконошский кисел - «мохнатые» кнедлики со шкварками и капустой, а в Южной Моравии, например, вы отведаете моравского «воробья» (moravský vrabеc). Подумайтеть, что бы вы хотели выбрать из разнообразной чешской кухни - и можно отправляться. Рестораны всегда находятся в популярных туристических местах, так что обед можно соединить и с познавательным процессом - знакомством с достопримечательностями Чехии. Под логотипом Czech Specials проходят также различные ознакомительные мероприятия.
Предлагаем:
Чехия у нас дома
На сайте проекта Czech Specials представлены рецепты блюд - национальной и местной кухни. Поэтому, вернувшись домой, вы не только сможете насладиться чешскими блюдами, но и порадовать ими своих друзей и знакомых.
Фестивали гастрономии
Любители вкусно поесть могут отметить себе в календаре последнее воскресенье мая и спланировать поездку в Прагу именно на это время. Настоящей чешской кухней, а также блюдами других стран мира гости Праги смогут насладиться на гастрономическом фестивале Prague Food. Это будет трехдневный праздник еды, настоящее кулинарное шоу (28 - 30.5.), для которого организаторы всегда стараются найти какое-нибудь особое место. В этом году они выбрали Южные сады Пражского Града. Посетители попробуют блюда и вина лучших ресторанов, а кроме гастрономических удовольствий насладятся изумительной панорамой Праги. Ну, а что конкретно порадует здесь гостей фестиваля? Меню не ограничено блюдами только чешской кухни, там будут французские, японские, средиземноморские, кошерные и азиатские явства. Разумеется, все это пиршество пройдет в сопровождении культурной программы, в которой «после сытного обеда» гости насладятся показательными выступлениями поваров, популярным cooking show. Организаторы не забыли и о маленьких гурманах: для них подготовлено специальное детское меню.
А также и другие фестивали:
Кулинарные торжества
А сколько их еще проходит в Чешской Республике! Богатые столы и интересные культурные программы ждут своих гостей во многих уголках Чешской Республики.
Различные блюда из спаржи, а также вина местных виноделов, вы продегустируете на Празднике спаржи (21 - 22. 5.) в селе Иванчице недалеко от Брно. Иванчице вошли в историю как «империя спаржи», и сегодня здесь стараются возродить его былую славу.
Рыбными деликатесами вы насытитесь «до отвала» во время праздника Тршебоньские рыбацкие торжества (28 - 29.8). А когда праздник закончится, не спешите сразу же покидать Тршебонь. Свое посещение этого живописного южночешского городка, окруженного множеством прудов, вы можете завершить неутомительной велопрогулкой или отдыхом на курорте. Их тут, курортов, кстати, целых два.
В поселке Слуп, недалеко от Зноймо, вас ждут на Хлебные торжества (4. 9.). Здесь угощают свежим хлебом, который пекут как в современной печи, так и полевой военной печке. Во время праздника не забудьте осмотреть и ценную техническую достопримечательность - Водяную мельницу Слуп.
Курсы кулинарии
Во время посещения Чешской Республики у вас будет возможность не только насладиться нашей кухней, но и усовершенствоват свое кулинарное мастерство. Достаточно записаться на кулинарные курсы. Вас будут учить лучшие профессионалы своего дела. Для желающих имеются курсы как традиционной чешской кухни, так и международной и экзотической гастрономии. Выбрать есть из чего на сайтах: www.olakala.cz, www.alcron.cz, www.prakul.cz, http://atelier-culinari.cz.
Другие источники вдохновения
Вот это зрелище! - непременно скажете вы потом. Средневековое пиршество с полными столами, факирами и танцовщицами разворачивается в замке Збирог (он находится по дороге из Праги в Пльзень), а также в корчме замка Детенице в области Чешский Рай. «День средневековой кухни» входит в программу исторического центра Ботаникус у Полаби (26. 6.). А если вы еще к тому же и сладкоежка, то приезжайте сюда на месяц раньше (29.5.), когда главным героем праздника будет мед.. Слюнки, непременно, потекут у вас в музее шоколада.
Чешское пиво и вино
Говоря о кулинарии и гастрономии, нельзя забывать о превосходном чешском пиве и вине. Сразу сотню наименований лучших чешских вин этого сезона вам предлагает дегустационная экспозиция Салон вин в Валтицах. Все по этой теме можно начать изучать уже сегодня на многостраничном сайте.
В сентябре и октябре во многих местах нашей страны проходят праздники уборки винограда и виноделия. А в хмуром месяце ноябре самое время посетить Святомартинецкие торжества - здесь вас ждет не только молодое вино, но и традиционный святомартинецкий гусь. Информацию о мероприятиях, адреса виноделов и многое другое о чешском виноделии вы найдете на сайте www.czecot.com, www.wineofczechrepublic.cz.
Эва Таяновска
CzechTourism, tajanovska@czechtourism.cz
